简单家常炸酱面的做法(简单家常炸酱面的做法视频)

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本文目录

材料

阳春面70克，绿豆芽20克，调料韭菜15克，阳春阳春辣酱肉燥2大匙，面的面高汤200㏄。家常家常

做法

1.绿豆芽洗净，做法做法韭菜洗净、调料切小段。

2.将高汤烧开后，盛入面碗中。

3.将阳春面放入滚水中，小火煮个大概1分钟这样，捞起来之后沥干水份，盛入做法2的面碗中。

4.滚水继续烧开，放入做法1的材料略烫，捞起沥干水份后放于做法3的面上，最后趁热淋上辣酱肉燥即可。

原材料鸡蛋面条100克，生鸡蛋1个，蒜黄3棵，食盐，鸡精，香大骨汤，食用油。制作方法(1)将生鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒菜锅放置火上，放进食用油烧开，倒进鸡蛋液摊成阴囊，取下切成细丝。蒜黄清洗，切割成3公分的段。

(2)锅里加水烧开后，下鸡蛋面条煮开，捞起来盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜黄段。

(3)将大骨汤倒进炒菜锅中煮沸，去掉白沫子，用食盐、鸡精调料，点一下些芝麻油，浇在鲜面条上就可以。

准备食材】：

面条、猪油、生抽、盐、小香葱

【具体做法】：

1、锅里烧开水，放入面条煮至熟。

2、在烧水的过程中，取一只碗，里面加入大半勺猪油、1勺生抽、1小撮盐。

（碗小的话就每样少加一些）

3、向碗里加入烧滚的面汤，搅拌均匀至猪油融化。

4、将面条捞入碗中，乘热撒上一小把葱花即可。

一碗热腾腾的阳春面就做好了。

香气扑鼻啊！鲜香得很，连汤带面一碗下肚，那叫一个舒服~

【制作重点】:

1、猪油、葱花、生抽、盐，缺一不可，根据碗的大小来决定用量。不想油多，猪油可以少放一些，但适量的猪油可保证面条、葱花的香味。（猪油有些超市就有现成卖的，或者买肉炒时，顺便炸一些油出来，存在小罐子里可以用很久）

2、葱花要乘着面条热腾腾的放入碗中时，洒上去，一股香气迎面而来。

3 、面条不要煮得太熟，我觉得九成熟，也就是吃起来还稍微有一点点硬的感觉是最好的，您也来试试看~

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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